Ingredienti.
2 tuorli
250 ml di olio di girasole
succo di 1/2 limone
due cucchiai di aceto bianco
sale q.b
Preparazione manuale
Mettere i tuorli in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale, il succo di limone e l’aceto. Mescolare con una forchetta. Ora procedere con il frullatore ad immersione facendo cadere a filo l’olio sino a quando la maionese non si addenserà.Praticamente ci vuole più a dirlo che a farlo.
Preparazione Bimby
Inserite la farfalla nel boccale, versate 2 uova ed un tuorlo a temperatura ambiente, il succo di mezzo limone, 30 g di aceto, un pizzico abbondante di sale e frullate 1 min. vel.5 versando 500 g di olio di semi sul foro del coperchio molto lentamente, tenendo il misurino capovolto. Se desiderate una maionese più leggera utilizzate 300 g di olio.