Ingredienti
1 radicchio lungo
1 limone
2 cucchiai di olio evo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Procedimento
Pulite il radicchio eliminando le foglie più esterne, e tagliatelo nel senso della lunghezza a fette di mezzo centimetro, condite le fette con olio, sale, pepe e limone a piacere. Fate riposare 10 minuti. Scaldate una padella antiaderente, appena è calda saltate il radicchio 3-4 minuti per parte. Spegnete e profumate con il prezzemolo.