Ingredienti
200 g di carne macinata
2 patate bollite
2 uova
1 pizzico di saporita
100 g di formaggio grattugiato
3 cucchiai di pan grattato
1 cipolla piccola
sale, olio q.b.
Procedimento
In una terrina, sbattete le uova, con il sale e la saporita. Aggiungete la cipolla tritata e continuate a sbattere.Aggiungete la carne macinata, le patate bollite e schiacciate, all’ impasto e amalgamate. Lasciate riposare mezz’ora. Trascorso il tempo aggiungete, il formaggio grattugiato e continuate ad amalgamare. Quindi aggiungete pan grattato, quanto basta in base alla consistenza che volete raggiungere. Fate le forme alle polpette: rotonde o leggermente schiacciate e cuocete in forno a 200° precedentemente preriscaldato per mezz’ora circa, rigirando a metà cottura.