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PASTA CON LE ZUCCHINE FRITTE

La PASTA CON LE ZUCCHINE FRITTE è molto semplice da realizzare. Le zucchine sono verdure che si prestano perfettamente in cucina ed oggi le proviamo con la pasta. Grazie a Sabrina che me le ha portate appena raccolte.pasta con le zucchine fritte

Ingredienti per 4 persone

4 zucchine

350 g di pasta a piacere

olio per friggere

sale

2 cucchiai di olio evo

4 cucchiai di formaggio grattugiato

Procedimento

Dopo aver lavato, asciugato e privato delle due estremità le zucchine, affettatele nel senso della lunghezza non troppo sottili e friggetele in abbondante olio. Io per friggere ho usato olio extravergine. Mettete sul fuoco una pentola con acqua salata per bollire la pasta. Scolate le zucchine su carta da cucina. tagliatele a piacere per condire la pasta e salatele. Quando scolate la pasta, saltatela con due cucchiai di olio e aggiungete le zucchine e qualche cucchiaio di formaggio grattugiato.pasta con zucchine fritte

sale

 

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