MELANZANE PICCANTI

Le MELANZANE PICCANTI pronte in mezz’ora. Se vi piacciono i sapori forti e decisi questa ricetta fa al caso vostro. Non le avevo mai preparate così. Dovevo semplicemente prepararle al forno con olio e sale ma qualcosa si è illuminato e ho avuto una gustosissima ispirazione.

INGREDIENTI

2 melanzane

1 cipolla, olio, sale

peperoncino

PREPARAZIONE

Dopo averle lavate e asciugate, tagliate a fette le melanzane e adagiatele in teglia ricoperta da carta forno. Tritate la cipolla, conditela con olio e sale e mettete da parte. versate un filo d’olio sulle melanzane e salatele. Su ogni fetta versate il composto di cipolla. Per ultimo a piacere aggiungete peperoncino tritato. In forno caldo per mezz’ora a 200° rigirandole a metà cottura.