KRAPFEN RICETTA SEMPLICE

La ricetta di questi Krapfen è davvero semplice! Vi consiglio di provarla almeno una volta ;). La tradizione vuole che il ripieno sia di marmellata  ma voi  potete scegliere quello che più vi piace… come crema pasticcera o Nutella.

Ingredienti:

200 ml  di latte

1 cubetto Lievito di birra

50 g Zucchero

600 g Farina 00

50 g di burro

2 uova

un pizzico Sale

ripieno per farcire

zucchero a velo.

Preparazione

In una terrina,sciogliere il lievito e lo zucchero con il latte. Aggiungere le uova, il burro morbido, la farina e il sale ed impastare per cinque minuti, fino ad ottenere un panetto.Lasciate  lievitare l’impasto per due ore. Stendere l’impasto e ricavare tanti dischetti.Disporre sopra, il ripieno preferito e coprire con un altro dischetto premendo sui bordi leggermente spennellati di acqua per fare aderire la pasta. Lasciate lievitare ancora mezz’ora e poi friggete in abbondante olio. Spolverizzare con lo zucchero a velo e servire.