Ingredienti:
6 patate
olio, sale e aceto
prezzemolo
menta
Preparazione.
Bollire o cuocere le patate a vapore con la buccia. Lasciare intiepidire e sbucciare le patate Tagliarle a tocchetti e condirle a piacere prima con il sale, a seguire l’aceto e poi l’olio. Profumare con abbondante prezzemolo e una o due foglie di menta. Servire tiepide.