Crea sito

FILETTI DI POLLO AL POMODORO FRESCO

Quando ho preparato i FILETTI DI POLLO AL POMODORO FRESCO ero con mio figlio che faceva i compiti in cucina.  Il profumo sprigionato dagli ingredienti ha decisamente distratto Saverio (mio figlio) suscitando in lui un notevole interesse, tanto da alzarsi e chiedermi.. mamma!! ti posso aiutare?? Che meraviglioso profumino.. non vedo l’ora di assaggiare. Infatti così è stato. Mi ha aiutato e poi ha gradito gustandosi i FILETTI DI POLLO. filetti di pollo 2

Ingredienti per 6 persone

12 filetti di pollo

50 g di farina

30 g di burro

4 cucchiai di olio evo

sale

1/2 bicchiere di vino bianco

2 scalogni affettati grossolanamente o mezza cipolla

300 g di pomodori freschi, spellati e tagliati a dadini

1 cucchiaio di prezzemolo  tritato

Preparazione

Mettete sul fuoco una padella con olio e burro. Appena il burro si scioglie e si amalgama all’olio, unite i filetti di pollo infarinati, aggiustando di sale . Fate rosolare da entrambe le parti e sfumate con il vino bianco e fate evaporare. Togliete i filetti dalla padella e mettete da parte. Nel sughetto di cottura fate rosolare gli scalogni e aggiungete i pomodori, salate  a piacere e fate asciugare. Quando il sugo si sarà addensato unite i filetti e profumate con il trito di prezzemolo.  Spegnete e fate riposare qualche minuto prima di servire.PicMonkey Collage filetti 1filetti di pollo 2

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.