Ingredienti per 4 persone
8 cuori o filetti di merluzzo surgelati
400 g di passata o polpa di pomodoro
2 cucchiai di capperi sotto sale
olio evo, sale origano q.b.
Preparazione
Come ho gia scritto sopra,la preparazione è molto veloce ed è fatta tutta a crudo. In una padella, versare la passata o polpa di pomodoro, aggiustare di sale, aggiungere i capperi sciacquati dal sale e l’origano, 3-4 cucchiai di olio evo ed infine il pesce ancora surgelato. Cuocere a fiamma moderata per 10 minuti, girare il pesce e continuare la cottura per 15 minuti a fuoco basso.Spegnere e lasciare riposare 5 minuti prima di servire.