DOLCETTI CON FICHI E NOCI

Un abbinamento perfetto per la realizzazione di questi DOLCETTI CON FICHI E NOCI, cannella e frolla. Come ho letto la ricetta nel blog  GustoFantasia della mia amica Sabrina, ho provato subito interesse. Sapete quelle ricette che ti attirano e devi per forza preparare?? Ecco proprio una di quelle. Beh, il risultato è stato proprio come immaginavo. Perfetti, veramente da provare se vi piacciono questi sapori. Con questi ingredienti ho ottenuto 16 dolcetti.dolcetti di fichi e noci

Ingredienti per la frolla

300 g di farina

1 uovo

125 g di zucchero

125 g di burro

2-4  cucchiai di latte

1 bustina di vanillina

mezza bustina di lievito per dolci

Ingredienti per la farcia

4 fichi biologici di media grandezza

4 cucchiai di zucchero

1 cucchiaino di cacao amaro

2 fette di limone

1 pizzico di cannella

75 g di noci sgusciate

Preparazione

Iniziate la preparazione con il composto per riempire i dolcetti. In una padella antiaderente mettete i fichi sbucciati e tagliati a pezzetti, lo zucchero, il cacao e la cannella insieme alle fette di limone. Fate cuocere a fiamma bassa fino a quando tutti gli ingredienti sono amalgamati fra di loro ed il composto abbia raggiunto una consistenza come quella della marmellata. A me son bastati 10-12 minuti.Spegnete e lasciate intiepidire a temperatura ambiente.Quando il composto diventa freddo aggiungete le noci tagliate grossolanamente. dolcetti di fichi e noci 2

Nel frattempo preparate la frolla facendo la classica fontana con la farina setacciata con il lievito e la vanillina, lavorando al centro  il burro con lo zucchero ed infine incorporate l’uovo ed il latte. Quando l’impasto risulta omogeneo, formate una palla liscia, ricoprite con pellicola e mettete in frigo per 1 ora. Stendete la frolla ed ottenete circa 30 dischetti. Farcitene la metà con il composto di fichi preparato in precedenza e richiudeteli con la restante metà. Accendete il forno e portatelo a temperatura di 180°. Cuocete i DOLCETTI CON FICHI E NOCI per circa 15 minuti. Dovranno leggermente dorarsi e rimanere chiari.dolcette di fichi e noci 3

 

2 Risposte a “DOLCETTI CON FICHI E NOCI”

  1. Complimenti Manuela, sei bravissima , bellissime le foto e sono sicura che i biscotti sono buonissimi e complimenti per il tuo blog che è proprio bello e curato nei minimi dettagli 😉 e grazie

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