CAVOLINI AL POMODORO

Solitamente preparo questa verdura semplicemente cotta a vapore, condita con olio e aceto. Oggi invece avevo voglia di insaporire questo piatto e ho preparato i CAVOLINI AL POMODORO. Ho abbinato i cavolini ad una frittata, mangiando veramente leggera.

cavolini di bruxelles al pomodoro

Ingredienti

20 cavolini di Bruxelles

1 spicchio di aglio

5 pomodorini

olio, sale e pepe

Preparazione

Lavate e pulite bene i cavolini, eliminate il torsolo alla base e le foglie esterne. lessateli per 15 minuti, scolateli e tamponateli con carta da cucina. Tagliateli a metà. In una padella antiaderente, fate scaldare un po’ di olio con lo spicchio di aglio, nel frattempo lavate i pomodorini e tagliateli a metà nel senso orizzontale. Versateli in padella e fateli insaporire con l’aglio per qualche minuto. Aggiungete i cavolini e mescolate. Aggiustate di sale e pepe. Fate cuocere per 5 minuti e spegnete. Servite tiepidi.

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