Curioso il nome di questa torta ma la ragione del nome è apparentemente sconosciuto. La TORTA DELLA SUOCERA AL CACAO è sicuramente una torta che faceva contenta la famiglia, probabilmente anche la suocera! Ma a parte questo, la torta della suocera al cacao è ottima per la colazione, è un dolce di repertorio che potrete rifare più volte, soffice e profumato. Contiene come elemento grasso la panna liquida e nient’altro. Avrà un sapore di cacao intenso che vi conquisterà sicuramente!
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Ingredienti
INGREDIENTI PER LA TORTA DELLA SUOCERA AL CACAO:
Strumenti
Per la realizzazione di questo dolce vi servirà uno stampo per torte del diametro di 22 cm come questo.
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Procedimento
COME PREPARARE LA TORTA DELLA SUOCERA AL CACAO:
Per preparare la torta della suocera al cacao cominciate separando i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ben ferma. (foto 1) Teneteli da parte e poi, in una planetaria, mettete i tuorli assieme allo zucchero. (foto 2) Montate assieme per diversi minuti fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. (foto 3)
Quindi aggiungere la farina setacciata, il lievito e la vanillina. (foto 4) Il composto sarà un po’ duro ma si riprenderà quando aggiungerete la panna e gli albumi montati a neve. A questo punto versate la panna liquida per dolci e mescolate. Poi aggiungete il cacao per dare il colore alla torta e per ultimi, con una spatola, aggiungete gli albumi montati a neve. L’impasto è pronto. Preparate una tortiera con diametro 22 cm, imburratela e infarinatela e versate il composto. (foto 5)
A questo punto cuocete la torta della suocera al cacao in forno caldo a 180° per circa 30/35 minuti. Fate la prova stecchino per capire se la torta è asciutta. Sfornate la vostra torta e lasciate raffreddare.
Spolverizzate con zucchero a velo e consumate la vostra torta per colazione o merenda. Sarà un tripudio di profumo e sapore di cacao!
Note
La torta della suocera la cacao si mantiene morbida e fresca per diversi giorni conservata in un contenitore per torte.
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