Semifreddo al mascarpone

Vi avanza del mascarpone e state pensando a un dolcetto per il weekend? Questo splendido SEMIFREDDO AL MASCARPONE in monoporzione è veramente un’ottima idea! Lo potete fare in anticipo e mettere nel freezer tirandolo fuori quando volete.. lo avrete sempre a disposizione! Io l’ho accompagnato con una macedonia di fragole ma potete scegliere il topping che più vi piace, anche più goloso come al caramello o al cioccolato! Preparate assieme a me questo semifreddo delizioso!

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Semifreddo al mascarpone
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo3 Ore
  • Porzioni7
  • CucinaItaliana

Ingredienti

INGREDIENTI PER 7 SEMIFREDDI AL MASCARPONE:
  • 250 gmascarpone
  • 50tuorli ((circa 3))
  • 100 galbumi ((circa 3))
  • 65 gzucchero
  • 125 gpanna fresca liquida
  • q.b.cacao amaro in polvere

Strumenti

  • 7 Pirottini in alluminio
  • Ciotola
  • Spatola

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Procedimento

COME PREPARARE IL SEMIFREDDO AL MASCARPONE:
  1. Per realizzare questo semifreddo iniziate montando gli albumi a neve ben ferma. A parte montate anche la panna fresca.

    Poi, in una ciotola, mescolate il mascarpone con i tuorli, aggiungete lo zucchero e unite la panna montata e anche gli albumi lentamente usando una spatola per non smontare tutto.

    Dopodiché rivestite i pirottini all’interno di cacao. Trasferite la crema appena preparata negli stampini e mettete in freezer per almeno 3 ore, avendo cura di coprirli e metterli in una posizione in modo che non si rovescino. Al momento di consumarli tirateli fuori dal freezer e aspettate una decina di minuti prima di servire. Guarnite con quello che più vi piace, io ho scelto una macedonia di fragole!

    Gustatevi il vostro semifreddo monoporzione al mascarpone.

Note

Questo dessert è praticissimo per quando amici invitati a casa, preparatene tanti quanti saranno i vostri ospiti così dovrete solamente tirarli fuori e ognuno avrà il suo!

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