D’estate abbiamo una gran varietà di pomodori di tutti i tipi e io li adoro letteralmente! Quando sono freschi ci danno anche meno fastidio visto che molti di noi ne sono intolleranti. Quella di oggi è una ricetta in cui i pomodori sono protagonisti e di cui sicuramente vi innamorerete perché associa il salato della pasta sfoglia con il pomodoro che ci ricorda sempre tanto la pizza! Le torte salate sono sempre una bella soluzione e piacciono davvero a tutti! Questa TORTA SALATA AL POMODORO sarà davvero squisita perché il sapore sarà esaltato anche dal basilico e da una salsina alla panna deliziosa. Facilissima e adatta a tutti. Non perdetevi questa ricetta!
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Ingredienti
INGREDIENTI PER LA TORTA SALATA AL POMODORO:
Strumenti
Procedimento
COME PREPARARE LA TORTA SALATA AL POMODORO:
Per preparare questa torta salata, innanzitutto, ricoprite il fondo di uno stampo di diametro 26/28 cm prima con la carta forno poi con la pasta sfoglia srotolandola per bene. (foto 1) Dopodiché lavate i pomodori, tagliateli a metà, eliminate i semi e poi affettateli a fette di spessore 3/4 mm. Poi lavate anche il basilico e spezzettatelo in piccole parti. In un bicchiere versate l’olio e mescolatevi all’interno il basilico spezzettato. Quindi, con un pennello, spennellate questo composto sopra la sfoglia. (foto 2) Dopodiché sistemate le fette di pomodoro, ricoprite con altro olio e aggiungete un po’ di sale e pepe. (foto 3)
Ora prepariamo una salsina da aggiungere alla torta salata al pomodoro. Tritate finemente lo scalogno e l’erba cipollina poi aggiungete un pizzico di sale, pepe, la panna e il succo di limone. Quindi mescolate per amalgamare i sapori. (foto 4) Dopodiché versate la salsa sopra alla torta salata (foto 5) e mettete in forno a 180° per circa 25 minuti.
Sfornate la vostra torta salata quando i bordi saranno croccanti e il risultato sarà una meraviglia del palato! Buon appetito!
Note
La torta salata al pomodoro è squisita consumata appena cotta per aperitivi e cene a buffet oppure per un salvacena davvero facile e gustoso! E’ ottima anche fredda! Si conserva in frigo per 3/4 giorni.
Potete anche usare una base per pizza in alternativa alla pasta sfoglia.
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Dosi variate per porzioni