Avete degli albumi da utilizzare? A tutti capita di averne ogni tanto e davvero ci dispiace buttarli via. Ed ecco che possiamo trovare delle ricettine da fare per utilizzarli e creare cose davvero buone! Una sono delle tortine davvero buone e soffici come nuvole! Questa TORTA DI ALBUMI E LIMONE è una di queste! Tenetevela stretta questa ricetta, il procedimento è facilissimo, potete farlo anche in una ciotola senza sporcare tante cose. E il risultato sarà spettacolare, una torta per la colazione leggera e con pochi grassi! Provatela!
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Ingredienti
INGREDIENTI PER LA TORTA DI ALBUMI E LIMONE:
Strumenti
Procedimento
COME PREPARARE LA TORTA DI ALBUMI E LIMONE:
Per preparare questa torta potete usare una ciotola. Del limone dovete ricavare la scorza e anche il succo, quindi grattugiate la buccia e spremete il limone per ottenere il succo. Dopodiché versate, in una ciotola, la farina, il lievito, la scorza del limone e lo zucchero e mischiateli assieme. (foto 1) Quindi in un altra ciotolina mettete il succo di un limone, l’acqua e l’olio. (foto 2) Dopodiché versate la parte liquida nelle farine e mescolate con una frusta a mano per realizzare un composto liscio. (foto 3)
Quindi montate gli albumi a neve con un pizzico di sale finché saranno ben sodi e poi aggiungeteli al composto delicatamente con una spatola. (foto 4) In seguito imburrate e infarinate uno stampo da 22 cm di diametro e versatevi l’impasto della torta. (foto 5) Cuocete a 180° in forno ventilato per 35 minuti.
Ed ecco pronta questa sofficissima torta di albumi e limone! Ottima per la colazione e merende!
Note
La torta di albumi e limone si mantiene morbida e soffice per 5/6 giorni conservata in una campana per dolci. Potete renderla anche più golosa aggiungendovi sopra un po’ di cioccolato fuso.
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Dosi variate per porzioni
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