La TORTA 6 VASETTI CON YOGURT ricorda la torta 7 vasetti per l’utilizzo del vasetto dello yogurt come dosatore degli ingredienti per la preparazione della torta. Ha però una particolarità: che le farine usate sono completamente SENZA GLUTINE e quindi rendono questa torta completamente adatta per i celiaci o intolleranti al glutine. Ma a parte questo, anche io che non sono celiaca, l’ho apprezzata tantissimo perché ha un sapore rustico, fragrante e leggero, ottima per fare colazione la mattina. In più questa torta è impreziosita dal ripieno di confettura, io ho messo quella di amarene ma voi potete mettere quella che preferite. Vi ho convinti? Non vi resta che provarla!
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Ingredienti
INGREDIENTI PER LA TORTA 6 VASETTI CON YOGURT SENZA GLUTINE: (usate il vasetto dello yogurt come dosatore)
Per l’impasto:
Per farcire:
Strumenti
Procedimento
COME PREPARARE LA TORTA 6 VASETTI CON YOGURT SENZA GLUTINE:
Per preparare questa torta iniziate mettendo lo yogurt in un bicchiere o altro e, dopo averlo lavato, usate il vasetto dello yogurt vuoto come dosatore per la ricetta. Quindi, nella planetaria, mettete le uova insieme allo zucchero e lavoratele per alcuni minuti fino a che diventerà un bel composto spumoso. (foto 1) Dopodiché aggiungete man mano un vasetto di farina di mandorle, un altro vasetto con la farina di riso e un altro ancora con la farina di grano saraceno. (foto 2) Quindi mescolate e aggiungete il mezzo vasetto di olio di semi e quello di yogurt. Aggiungete quindi il lievito e amalgamate il tutto per alcuni minuti. Il composto deve risultare liquido e senza grumi. (foto 3)
Quindi imburrate e infarinate uno stampo per torte dal diametro di 22 cm (io ho usato uno spray staccante per torte al posto di imburrare e infarinare) e versate l’impasto nello stampo. (foto 4) Dopodiché cuocete in forno ventilato a 180° per circa 25/30 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino. (foto 5) E la vostra torta è cotta! Ora viene il momento di farcirla!
Lasciate raffreddare la vostra torta e quando lo sarà dividetela a metà con un coltello. (foto 6) Quindi versate la confettura sul disco della base e stendetela per tutta la superficie della torta. Scegliete la confettura che più vi piace. (foto 7) Poi richiudete la torta su se stessa. Come ultimo tocco spolverizzate con zucchero a velo e la vostra torta sarà pronta! (foto 8)
Ed ecco la torta 6 vasetti con yogurt completamente senza glutine in tutta la sua bellezza!! Adattissima per le vostre colazioni e merende. Provatela e non ne rimarrà una fetta!
Note
La torta 6 vasetti con yogurt senza glutine si mantiene soffice per giorni. Conservatela in una campana per dolci e rimarrà fragrante per una settimana. D’estate potete scegliere di tenerla in frigorifero per la presenza della confettura.
Potete scegliere la confettura che più vi piace, io prediligo i frutti di bosco, mirtilli e lamponi. Visto il sapore un po’ rustico della torta sono molto adatti.
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