Una carne molto tenera e versatile è quella di tacchino. La si può usare per preparare diversi secondi piatti e il loro gusto sarà saporito e succulento come queste SCALOPPINE DI TACCHINO CON FUNGHI. Questo abbinamento a me piace molto perché mi piacciono i funghi che fanno anche da contorno leggero per questo secondo piatto. Il procedimento è velocissimo ed è un perfetto salva cena per quando avete poco tempo! Provatele se ancora non le avete mai fatte! Buon appetito!
Ingredienti
INGREDIENTI PER LE SCALOPPINE DI TACCHINO CON FUNGHI:
Strumenti
Procedimento
COME PREPARARE LE SCALOPPINE DI TACCHINO CON FUNGHI:
Per preparare questo piatto, inizialmente passate delicatamente sui funghi con della carta assorbente inumidita così da pulirli ed eliminate le parti non buone. Poi tagliateli a fette non troppo grandi. Dopodiché, in una padella, fate scaldare uno spicchio d’aglio sbucciato (foto 1) e, in seguito, aggiungete i funghi. (foto 2) Fateli cuocere per una decina di minuti fino ad averli belli morbidi.
Nel frattempo infarinate le fettine di tacchino con la farina o con la fecola di patate. Quindi aggiungetele in padella assieme ai funghi cotti. (foto 3) Fatele rosolare prima da un lato poi dall’altro. Successivamente versate il vino bianco e fate sfumare continuando la cottura della carne. (foto 4) Altri pochi minuti e il vostro secondo piatto sarà pronto. Aggiustate di sale e pepe se volete aggiungerlo.
Ed ecco le vostre scaloppine di tacchino con funghi pronte per essere servite! Buon appetito!
Note
Le scaloppine di tacchino con funghi sono ottime da consumare appena cotte e calde. Se vi avanzano riponetele in un piatto e lasciatele in frigo, potete consumarle nei giorni successivi.
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Dosi variate per porzioni
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