E a chi non piace inzuppare dei bei biscottoni nel latte o nel thè caldo? E’ la gioia soprattutto dell’inverno, quando beviamo bevande calde e ci buttiamo dentro qualche migliaio di biscotti vero? AHAH! Fare i biscotti in casa è la cosa più bella della cucina! Trovarseli pronti ed essere certi di poterli rifare tutte le volte che si vuole! E’ la cosa che ho provato facendo questi BISCOTTI DA INZUPPO, che sono straordinari che si inzuppano proprio bene (che ve lo dico a fare!) e che vi consiglio assolutamente di provare! Si usa l’ammoniaca per dolci invece del lievito classico per una migliore consistenza e conservazione dei biscotti. Buona preparazione amici miei!
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Ingredienti
INGREDIENTI PER CIRCA 50 BISCOTTI DA INZUPPO:
Per l’impasto:
Per la superficie:
Strumenti
Procedimento
COME PREPARARE I BISCOTTI DA INZUPPO:
Per preparare questi biscotti da inzuppo iniziate mettendo in una ciotola l’uovo, il tuorlo, l’olio e lo zucchero. (foto 1) Con una frusta a mano sbattete gli ingredienti in modo da ottenere un composto amalgamato. (foto 2) Dopodiché sciogliete l’ammoniaca per dolci nel latte freddo e versatelo nel composto. Quindi aggiungete un po’ per volta la farina continuando a mescolare. (foto 3)
Quando il composto diventerà difficile da mescolare (foto 4) mettetelo su di un piano e impastatelo a mano fino ad ottenere un panetto morbido ma compatto. (foto 5)
Ora dovrete formare i vostri biscotti. Staccate dei pezzetti di impasto e formate dei serpentelli lunghi. (foto 6) Poi appiattiteli un po’ col palmo della mano e tagliate i biscotti a una lunghezza di 5/6 cm e larghezza 3 cm. (foto 7) Fatene tanti fino a finire tutto l’impasto. In un piatto mettete un po’ di zucchero classico e rotolate ogni biscotto così che si ricoprano di granelli di zucchero. Dopodiché disponeteli su una teglia ricoperta da carta forno (o tappetino in silicone come me) (foto 8) e cuocete a 180° per 15/ 20 minuti in base alla grandezza dei vostri biscotti. Teneteli controllati e quando avranno raggiunto una leggera doratura in superficie sono pronti!
Ed ecco pronti i vostri biscotti da inzuppo! Ovviamente da inzuppare nel latte, nel thè, nelle tisane.. dove volete! Buona merenda!
Note
I biscotti da inzuppo sono buoni appena fatti ma si conservano in un contenitore ermetico per almeno una settimana. Gustateli nelle vostre merende insieme agli amici!
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Dosi variate per porzioni