La mia voglia di pizza è sempre inesauribile. E’ così anche per voi? Purtroppo la pizza richiede tempo per la preparazione e ore di lievitazione ma c’è un’alternativa se proprio vi sale la voglia matta e avete poco tempo! ? Queste PIZZETTE VELOCI AL LATTE che si fanno, invece, con il lievito istantaneo! ok, non saranno mai come le originali ma gli si avvicinano e possono soddisfarci ugualmente. Possono essere fatte anche come finger food per i nostri antipasti e piaceranno tanto anche ai nostri bimbi!
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Ingredienti
- 250 gfarina 0 (farina 00)
- 130 glatte
- 30 golio extravergine d’oliva
- 5 gsale
- 8 glievito istantaneo per preparazioni salate
Per condire:
- q.b.passata di pomodoro
- q.b.mozzarella
- q.b.origano
Strumenti
- 1 Bicchiere
- 1 Mattarello
- 1 Spianatoia
- 1 Ciotola
- Carta forno
Procedimento
Inizialmente mettete in una ciotola la farina e il lievito istantaneo. Al centro versare il latte, l’olio e il sale. (foto 1)
Quindi impastate con cura e formate una palla. (foto 2)
Stendete col mattarello l’impasto a 3/4 mm e tagliate dei cerchi con un bicchiere. (foto 3) Con l’impasto che avanza rimpastate, tirate di nuovo e formate altri cerchi fino a esaurimento dell’impasto.
Quindi mettete le pizzette su una teglia con carta forno, (foto 4) farcite a piacere con passata di pomodoro, mozzarella, origano ecc.. (foto 5)
Infornate a 180° per 10/15 minuti. Controllate la cottura per non farle seccare troppo.
Servite subito.
Note
Le pizzette veloci al latte sono ideali consumate subito ma anche il giorno potete mangiarle preferibilmente riscaldate in quanto torneranno morbide.
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