Pistacchio lovers ci siete? Questa è proprio una vera goduria per gli amanti di questo buonissimo frutto secco: la panna cotta al pistacchio! Uno dei più classici dei dolci al cucchiaio come la panna cotta ma con l’aggiunta della nostra cara crema al pistacchio. ( di cui ho una scorta infinita così non rimango mai senza!) Il procedimento è veloce poi qualche ora di riposo e il dolce è fatto! Deliziate i vostri ospiti con questa leccornia!
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Ingredienti
- 200 mlpanna fresca liquida
- 100 glatte
- 5 gcolla di pesce
- 50 gcrema al pistacchio
- 50 gzucchero
- 1 bustinavanillina
Strumenti
- 2 Ciotoline
- 1 Pentolino
Procedimento
Per preparare questa leccornia al pistacchio dovrete iniziare prendendo i fogli di colla di pesce e mettendoli nel latte freddo per una decina di minuti fino a che si ammorbidiranno.
Nel frattempo, in un pentolino fate scaldare la panna, lo zucchero e la vanillina. Successivamente aggiungete la crema di pistacchio e fate amalgamare bene il tutto con un frusta.
Quando la colla di pesce sarà pronta aggiungetela e mescolate fino a che si scioglierà insieme agli altri ingredienti. Quando il composto sfiora il bollore spegnete e fate raffreddare un po’.
Versatelo negli stampini. ( io ho usato due vasetti monoporzioni ma potete usare anche i pirottini in alluminio o uno stampo più grande)
Mettete in frigo a rassodare per almeno due orette.
Trascorso il tempo potrete decorarlo con la granella di pistacchi sopra e gustarci questa buonissima panna cotta al pistacchio!
