Un modo velocissimo per cucinare i fiori di zucca ma anche un modo gustoso e sfizioso! Questi FIORI DI ZUCCA FRITTI li prepara sempre mia mamma e ho preso la ricetta da lei.. è una ricetta della mia nonna (la mamma di mio babbo) che era molisana e ha trasmesso questa tradizione qui in Romagna nella mia famiglia. Devo dire che sono ottimi e se li provate li rifarete molte volte e molte altre ancora! La ricetta è facilissima, basta fare una semplice pastella sbattendo solo l’uovo e aggiungendo un po’ di sapori, tuffarvi i fiori di zucca e friggere! Non vi resta che provarli!
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Ingredienti
INGREDIENTI PER I FIORI DI ZUCCA FRITTI:
Per friggere:
Strumenti
Procedimento
COME PREPARARE I FIORI DI ZUCCA FRITTI:
Per preparare i fiori di zucca fritti il procedimento è davvero semplice e veloce. Prima di tutto assicuratevi di pulire bene i fiori di zucca, lavateli sotto acqua corrente, togliete il pistillo e il gambo e asciugateli con la carta assorbente. Poi, in un piatto, sbattete l’uovo e aggiungete poi il parmigiano, il sale e pepe e mescolate. (foto 1) Successivamente, in una padella ampia per friggere, fate scaldare l’olio. Intanto tuffate i fiori di zucca nell’uovo e poi subito nell’olio caldo. Fate cuocere in pochi minuti ogni fiore di zucca da un lato poi dall’altro. (foto 2)
Una volta cotti, mettete i fiori di zucca fritti in un piatto e asciugateli con carta da cucina. Quindi spargete un po’ di sale per insaporirli e portateli subito a tavola. Sono buonissimi appena cotti!
Note
Questi fiori di zucca fritti sono squisiti consumati appena fritti. Se vi avanzano comunque conservateli in frigorifero per 2/3 giorni e potete consumarli anche freddi.
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Dosi variate per porzioni