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Finocchi gratinati piccanti

Un altro ortaggio di stagione: il finocchio! Amato crudo nel pinzimonio.. io lo amo molto anche cotto lessato e poi gratinato al forno magari con un po’ di besciamella. Oggi ve lo presento invece in versione piccante accompagnato appunto da una salsiccia piccante e formaggio filante. Buonissimo, saporito.. è una valida alternativa al solito finocchio gratinato al forno! La nota piccante aumenta il gusto e ne esalta il sapore! Preparatelo anche voi.. sono i FINOCCHI GRATINATI PICCANTI.

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Finocchi gratinati piccanti
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

INGREDIENTI PER I FINOCCHI GRATINATI PICCANTI:
  • 500 gfinocchi
  • 100 gsalsiccia secca piccante
  • 100 gprovola (o scamorza)
  • q.b.burro
  • 30 gpangrattato
  • 50 gparmigiano grattugiato
  • q.b.sale e pepe

Strumenti

  • Tegame
  • Pirofila

Procedimento

COME PREPARARE I FINOCCHI GRATINATI PICCANTI:
  1. Per preparare i finocchi gratinati piccanti iniziate da quest’ultimi. Lavate e pulite i finocchi, eliminate le canne verdi e le foglie esterne rovinate. Tagliateli poi a metà e poi a spicchi e separate tutte le foglie. Lessateli in acqua bollente per 10 minuti. Quindi scolateli e lasciateli intiepidire. Dopodiché imburrate una pirofila e sistematevi uno strato di finocchi. (foto 1)

    Poi tagliate la salsiccia piccante a fettine sottili e il formaggio a pezzettini. Mettete il formaggio sopra alle fettine di finocchio poi condite con sale e pepe. (foto 2)

  2. Quindi aggiungete anche le fettine di salsiccia piccante. (foto 3) Spolverizzate col preparato di parmigiano e pangrattato. (foto 4)

    Se vi avanzano finocchi fate un altro strato procedendo come prima mettendo poi formaggio, salsiccia piccante e condite.

    Infornate a 180° per 20/25 minuti fino a che la superficie sarà gratinata.

    Portate in tavola subito i vostri finocchi gratinati piccanti!

  3. Finocchi gratinati piccanti

Note

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