Bocconcini di pollo funghi e piselli

Quando compro il petto di pollo ne tengo sempre da parte un po’ per tagliarlo più finemente e fare dei bocconcini! E poi mi piace provarli in differenti modi e sapori, come quello di oggi.. nato in un pomeriggio in cui avevo rimasto un po’ di funghi champignon e della panna e ho pensato di unire tutto aggiungendo i piselli. Così sono nati i BOCCONCINI DI POLLO FUNGHI E PISELLI! Piatto semplice, che non richiede molto tempo ai fornelli e che non delude nel gusto! Se avete ciò che vi serve, fatelo assieme a me!

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Bocconcini di pollo funghi e piselli
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

INGREDIENTI PER I BOCCONCINI DI POLLO FUNGHI E PISELLI:
  • 300 gpetto di pollo
  • 80 gpiselli (in scatola)
  • 150 gfunghi champignon freschi
  • 100 mlpanna da cucina
  • q.b.prezzemolo fresco
  • 1/2cipolla
  • una noce di burro
  • q.b.farina (o fecola di patate)
  • q.b.sale

Strumenti

  • Padella o tegame

Procedimento

COME PREPARARE I BOCCONCINI DI POLLO FUNGHI E PISELLI:
  1. Per preparare questa ricetta iniziate dal petto di pollo. Tagliatelo finemente riducendolo in bocconcini. Dopodiché infarinate i bocconcini con la farina o la fecola (per i celiaci).

    In una padella o tegame fate sciogliere una noce di burro e fatevi rosolare la cipolla tagliata finemente. Nel frattempo pulite i funghi champignon con un po’ di carta assorbente bagnata, per togliere i residui di terra, e affettateli a pezzi non troppo grandi. Aggiungeteli alla cottura e fateli ammorbidire. In seguito, aggiungete i bocconcini di pollo infarinati e cuocete per una decina di minuti, mescolando spesso.

    Aggiungete poi i piselli sgocciolati e la panna. Continuate la cottura fino al formarsi di una cremina densa. Spegnete e spolverate con del prezzemolo tritato fresco.

    Portate in tavola i vostri bocconcini di pollo funghi e piselli belli caldi!

Note

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