Mini donuts

Ciao, finalmente estate o forse no!!! Oggi vi propongo la ricetta dei mini donuts, in realtà non sono i classici donuts questi sono molto più veloci da preparare e sono realizzati grazie all’utilizzo della piastra per mini dunuts del lidl. I mini donuts sono facili da realizzare e non occorre farli lievitare prima della cottura. Come per tutte le ricette anche in questa non vi è l’utilizzo di latte e derivati.

Pigghiati u foriri!!!

Occorrente

Frusta

Spatola per dolci

Piastra per donuts

Sac à poche

Ingredienti per circa 40 mini donuts :

250 g di farina

100 g di zucchero

200 ml di latte di soia

3 uova

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

1 bacca di vaniglia

1 bustina di lievito vanigliato

PER DECORARE:

225 ml di acqua

300 g di zucchero a velo

qualche goccia di limone

Codette arcobaleno palline arcobaleno e palline argentate

Procedimento:

Setacciate la farina in una terrina e aggiungete il lievito, fate una buca al centro e versatevi lo zucchero, la vaniglia la scorza di un limone, l’uovo e l’olio
Mescolate il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo
Con l’aiuto di una sac à poche versate il composto all’ interno di ogni stampo della piastra inferiore
Chiudete il coperchio è attendete 3-4 minuti di cottura
Preparate la la glassa mescolando lo zucchero a velo con 4 cucchiaini di succo di limone e colorate a piacere con i coloranti alimentari
Quando i donutis sono freddi ricoprite la parte superiore con la glassa e poi decoteli come preferite.

Vedi anche : Donuts con glassa all’acquall’acqua

Ciambella al limone senza burro

Mini bundt cake al cioccolato e arancia

Alla prossima ricetta.

Plumcake al limone

Ciao, avevo voglio di un dolce facile e buono, quindi ho preparato il plumcake al limone. I limoni che ho utilizzato sono limoni bio siciliani. Il plumcake al limone è un dolce semplice, da gustare a colazione o durante la merenda. Anche in questa ricetta come nelle altre non vi è l’utilizzo di latte. Prima di lasciarvi alla ricette vorrei aprire una piccola parentesi ma che fine ha fatto l’estate?!, qui piove tutti i pomeriggi.

Pigghiati u’ foriri!!! *

Plumcake al limone

INGREDIENTI per il Plumcake:

80 ml di olio di girasole

210 g di farina

40 di fecola di patate

120g di zucchero

3 uova

100 ml di succo di limone

La buccia grattugiata di 2 limoni

Una bustina di lievito per dolci

Vaniglia

q.b di zucchero a velo per decorare

PROCEDIMENTO:

imburrate e infarinate uno stampo da plumcake
Lavorate lo zucchero con le uova, aggiungete l’olio e il resto degli ingredienti
Amalgamate per bene il composto
Versate il composto nello stampo
Infornare a 180℃ per 45-50 minuti, fate sempre la prova stecchino.
Lasciatelo raffreddare su di una graticola e poi aiutandovi con uno stencil create dei fiori con lo zucchero a velo

Vedi anche :

Ciambella classica