Donuts all’acqua

Ciao, oggi Donuts all’acqua questa ricetta mi è stata suggerita da mio nipote vedendo la foto dei dontus mi ha detto: “zia tu fai, io mangio!” come potevo dire di no ad una richiesta così dolce??!!!. Non so se vi è capitato, ma io sono rimasta improvvisamente senza alcuna forma di latte in un momento della giornata non proprio ideale, quindi ho deciso di provare i dontus all’acqua. La ricetta che vi propongo l’ho trovata in un giornale di un nota azienda che produce prodotti per la realizzazione di dolci e salati. Come suggerisce il nome nella ricetta non si prevede l’utilizzo di latte e derivati!!  Vi lascio alla ricetta!!.

Donuts all’acqua

INGREDIENTI:

375 g di farina manitoba

1 bustina di lievito di birra

35 g di zucchero

 30 g di sciroppo d’acero

1 uovo

Una bacca di vaniglia

Un pizzico di sale

50 g di margarina 100% vegetale

PER DECORARE:

225 ml di acqua

300 g di zucchero a velo

qualche goccia di limone

Codette arcobaleno palline arcobaleno e palline argentate

PREPARAZIONE:

1. Setacciate la farina in una terrina e mescolatevi lievito di birra,fate una buca al centro e versatevi lo sciroppo d’acero, lo zucchero, la vaniglia la scorza di un limone, l’uovo e la margarina sciolta a bagnomaria
2. Amalgamate il tutto aggiungendo poco per volta l’acqua tiepida e il sale e lavorate l’impasto  su una spianatoia per 10 minuti allargandolo con i pugni chiusi
3. Ponete l’impasto in una terrina copritela con un canovaccio e lasciatelo riposare in un luogo tiepido per circa un’ora, fino a quando raddoppierà di volume
4. Tirate l’impasto in una sfoglia rettangolare spessa all’incirca 2 cm con uno stampino infarinato rotondo di diamentro 8 ritagliate dei dischetti e con uno stampino infarinato di  diametro di circa 2 cm praticato un foro al centro di ogni dischetto ripetete l’operazione fino all’esaurimento dell’impasto ponete nuovamente i donuts a lievitare per altri 15-20 minuti
5.  In un tegame fate scaldare dell’olio portatelo a temperatura, una volta raggiunta immergete di donuts girandoli è una volta ben dorati li toglierete dall’oliolii passate su carta assorbente per farli asciugare, fateli raffreddare un po’
6. Preparate la la glassa mescolando lo zucchero a velo con 4 cucchiaini di di succo di limone e colorate a piacere con i coloranti alimentari

NOTE:

Potete realizzare i donuts sostituendo la margarina con 65g di burro e il latte di soia con 225 ml di latte

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