A volte capita di non aver molta voglia di cucinare, ma allo stesso tempo di voler mangiare qualcosa di saporito e veloce da preparare, per questo motivo vi suggeriamo di provare il nostro vitello in salsa rosa accompagnato da patatine alla paprika.
Ingredienti
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300 g Fettine di vitello
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2 Patate
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1/4 cipolla
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1 Peperone verde
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q.b. Paprika piccante
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q.b. Curcuma in polvere
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q.b. Farina
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q.b. Sale
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q.b. Salsa ketchup
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q.b. Maionese
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q.b. Olio di semi di girasole
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Origano
Preparazione
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Pelate le patate e tagliatene una a rondelline e l’altra a tocchetti.
Spolverate le rondelline con la paprika e i tocchetti con la curcuma e friggeteli separatamente in olio di semi di girasole.
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Tagliate a striscioline sia la cipolla che il peperone, dopo averlo pulito dai semini, e metteteli a friggere in olio evo.
Mischiate la farina e l’origano e aggiungete una spolverata di curcuma e paprika dopodiché passate le fettine di vitello nella panatura e aggiungetele nella padella con la cipolla e il peperone.
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Salate leggermente durante la cottura e fate rosolare a fiamma media per 10 minuti mantenendo chiuso con il coperchio.
In seguito mischiate la maionese e il ketchup creando una salsina rosa e aggiungetela alla cottura della carne, abbassate la fiamma e mantecate per altri dieci minuti.
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Dopo che la cottura sarà ultimata potete adagiare il tutto su un letto di carote tagliate a julienne.
Buon appetito