Oggi vi proponiamo un dolcino da accompagnarsi a una buona colazione o a un tè pomeridiano.
I muffin sono dei dolci che piacciono a tutti e si possono preparare con una moltitudine di ingredienti, la nostra versione alle mele e alla cannella ha conquistato i nostri amici che sono venuti ad assaggiarli.
Ingredienti
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250 g Farina 00
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100 g Zucchero
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200 ml Latte
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3 Mele
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1 bustina Lievito vanigliato
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1 cucchiaino Cannella in polvere
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1 Uovo
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q.b. Scorza di limone
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90 g Burro
Preparazione
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Cominciamo la preparazione setacciando la farina in un contenitore.
Aggiungete a questa il lievito e lo zucchero e mescolate il tutto.
Create un buco al centro e collocatevi l’uovo.
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Mettete in un pentolino il burro e fatelo sciogliere, dopodiché aggiungetelo all’impasto insieme al latte.
Prendete due mele, togliete la buccia e tagliatele a tocchetti piccoli.
Mischiate le mele all’impasto e spolverate con un pizzico di farina e con un cucchiaino di cannella e per terminare la preparazione grattugiate la buccia del limone facendo attenzione a non mettere la parte bianca, che darebbe un leggero sapore amaro.
Utilizzando una frusta da cucina mescolate il tutto fino a rendere il composto perfettamente omogeneo e senza grumi.
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Cominciate a riscaldare il forno a 190°.
Preparate una teglia da Muffin e versate 2/3 dell’impasto.
Tagliate a fette l’ultima mela e guarnite la superficie dei futuri muffin.
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Infornate e fate cuocere per 15-20 minuti verificando la cottura sul finale in modo da far raggiungere la doratura preferita.
Spolverate la superficie con dello zucchero a velo o dell’altra cannella.
Servite ben caldi.
Buon appetito