Si sa, le patate piacciono a tutti in ogni dimensione e maniera!
Questi involtini di patate sono molto versatili; si possono servire sia come antipasto che come contorno, semplicissimi da creare e davvero gustosi.
Ingredienti
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4 Patate
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4 fette Emmentaler
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8 fette Pancetta arrotolata
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2 rametti Rosmarino
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1 filo Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
Preparazione
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Far bollire le patate già pelate per 25-30 minuti verificando spesso la cottura per evitare che le patate si sfaldino o che siano troppo morbide; inserite uno stuzzicadenti, se entra senza troppe difficoltà le patate sono pronte.
Scolatele e fatele raffreddare.Dividete le patate in due parti uguali e componiamo il nostro involtino.
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Dividete le fette di emmentaler in due parti uguali e ricopriteci le patate.
Avvolgete il tutto con le fette di pancetta arrotolata.
Salate, pepate e cospargete gli involtini con un filo di olio evo e del rosmarino.
Infornate a 180° per circa 20 minuti.
Buon appetito.