INGREDIENTI per 4 persone :
1 seppia grande surgelata ( circa 700 g)
1 barattolo di fagioli precotti ( potete anche usare dei fagioli preparati da voi)
olio extravergine d’oliva
mezzo bicchiere di vino bianco
mezzo bicchiere di passata di pomodoro
sale
pepe
1 spicchio d’aglio
un po’ di cipolla
PROCEDIMENTO:
Lavare, pulire e tagliare la seppia.
Versare un po’ di olio in una padella e far soffriggere l’aglio e la cipolla tritati.
Aggiungere le seppie.
Dopo 2 minuti sfumare con il vino bianco.
Aggiungere la passata di pomodoro e far cuocere per 1-2 minuti.
Aggiungere il fagioli, il sale ed il pepe.
Far cuocere a fiamma medio-bassa fino a far addensare il tutto.
Impiattare, cospargere con un po’ di prezzemolo tritato e servire.
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