Crea sito

Polpette al forno con patate e piselli

Oggi vi propongo le polpette al forno con patate e piselli!!! La preparazione è uguale sia per  le polpette fritte che le polpette al forno ma ,ovviamente, cambia il metodo di cottura.

Queste polpette cotte al forno non hanno nulla da invidiare alle polpette fritte.Molti pensano che la cottura al forno le possa rendere secche ma invece si sbagliano!!! Basta seguire i miei consigli riportati nella ricetta ed otterrete delle ottime polpette!!!

 

20160203_213733

Polpette al forno con patate e piselli

INGREDIENTI:

500 g di carne macinata di bovino

150 g di mollica di pane raffermo

acqua o latte per ammorbidire il pane

1 uovo

parmigiano grattugiato

patate

piselli congelati

olio extravergine d’oliva

cipolla

1 spicchio d’aglio

sale

pepe (facoltativo)

prezzemolo

 

Procedimento:

Per prima cosa bisogna mettere il pane raffermo nell’acqua ( o latte). Quando il pane si sarà ammorbidito prendere la mollica e strizzarla.

Aggiungere alla mollica strizzata la carne macinata, l’uovo, il parmigiano, lo spicchio d’aglio tagliato a pezzetti,il prezzemolo ( lavato e tritato) il pepe ed il sale.Impastare bene tutti gli ingredienti e formare le polpette.

Mettere in una teglia un po’ di olio e disporre le nostre polpette.

polpette

Coprire la teglia con un foglio di alluminio ed infornare in forno ventilato a 180°. E’ importante coprire la teglia con l’alluminio per evitare che le polpette diventino dure.

Intanto pelare e lavare le patate, tagliarle a pezzetti e condirle con olio,sale e cipolla tagliata a pezzetti.

Dopo circa 15 minuti girare le polpette,aggiungere le patate condite ed i piselli.

20160203_184533

 

 

 

 

 

Continuare a cuocere comprendo la teglia con l’alluminio.

Durante la cottura girate più volte le patate e le polpette e, se è necessario, aggiungere un poco di acqua.

Quando le patate e le polpette sono quasi pronte(dopo circa 1 ora e 20 minuti)far cuocere per circa 10 minuti eliminando il foglio d’alluminio.

20160203_204001

 

 

 

 

 

Ed ecco le vostre polpette cotte al forno pronte per essere gustate!

 

polpette cotte al forno con patate e piselli

Se volete potete seguirmi anche su fb cliccando “mi piace” sulla mia pagina che troverete cliccando qui.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.