Oggi vi riporto la ricetta della zucca lunga alla siciliana…….
Ingredienti:
400 g di zucca lunga
1 cucchiaio di passata di pomodoro
1 cipolla
brodo vegetale
olio d’oliva
Procedimento:
Lavate la zucca lunga e tagliatela a dadini.In una pentola mettete un pò d’olio d’oliva e la cipolla e fate soffriggere per pochi minuti,aggiungete la zucca lunga e coprite col brodo vegetale, fate cuocere per 40 minuti circa finchè l’acqua si asciuga,spegnete e impiattate……buon appetito……