Torta Alla Frutta

Oggi vi riporto la torta alla frutta che ho fatto ieri per il compleanno del mio ragazzo.E’ la prima volta che faccio la torta di compleanno spero che vi piaccia.Assomiglia ad una crostata ma in realtà è fatta di pan di spagna.Io ho usato le fragole ma si può usare anche altra frutta.

Ingredienti:

Per il Pan Di Spagna:

3 uova

140 g di farina

180 g di zucchero

60 g di olio di semi

50 g di latte

1 bustina di lievito per torte

Per la Crema:

3 tuorli d’uovo

4 cucchiai  di zucchero

2 cucchiai di farina

1/2 litro di latte

Per Guarnire:

Alchermes

8 Fragole

250 g di panna da montare

gelatina per torte alla frutta

Procedimento:

Io per fare il pan di spagna ho usato il robot da cucina ma si può fare anche senza,ed ho messo nella ciotola le uova e lo zucchero,l’ho messo a velocità 1 e piano piano ho aggiunto,la farina,l’olio di semi,il latte e la bustina di lievito per torte,appena è ben amalgamato il tutto ,ho imburrato e infarinato una teglia ed ho messo il composto e fatto cuocere a 180° per 20 minuti a forno ventilato.Nel frattempo facciamo la crema,mettendo in una pentola i tuorli,lo zucchero,la farina e il latte,amalgamate e mettete sul fuoco,mescolate sempre fino a che si addensa,spegnete e fate raffreddare.Tagliate le fragole e montate la panna.Prendete il pan di spagna bagnatelo con l’alchermes usando un pennellino,ricoprite con la crema pasticcera.Con il sac-a-poche mettete la panna a ciuffetti nei lati,poi un giro di fragole,un altro giro di panna e cosi via a finire al centro con le fragole.Sciogliete la gelatina e bagnate le fragole usando il cucchiaio.Mettete nel frigo almeno per 2 ore prima di mangiare…….