Oggi vi riporto di seguito la ricetta del risotto al pomodoro.
Ingredienti per 2 persone:
180 g di riso
1/4 di cipolla
1 bicchiere di passata di pomodoro
olio d’oliva
parmigiano grattugiato
15 g di burro
500 g di brodo vegetale
Procedimento:
Mettete a soffriggere in una pentola con dell’olio d’oliva la cipolla a dadini,aggiungete il riso e fate cuocere per 5 minuti mettendo 2 mestoli di brodo vegetale,aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere per 10 minuti aggiungendo sempre il brodo vegetale,aggiungete il burro,amalgamate,aggiungete il parmigiano grattugiato,amalgamate e impiattate…….buon appetito……