Oggi vi riporto d seguito la ricetta del riso al forno con salsiccia.
Ingredienti:
125 g di passata di pomodoro
30 g di piselli
1/2 cipolla
70 g di riso
1 fetta di prosciutto cotto
40 g di provola
77 g di salsiccia
1 uovo
sale
olio d’oliva
Procedimento:
Mettete una pentola con olio d’oliva e fate rosolare 1/4 di cipolla,aggiungete la salsiccia tagliata a pezzetti e dopo 5 minuti aggiungete la passata di pomodoro,2 bicchieri d’acqua e il sale e fate cuocere per 45 minuti col coperchio a fuoco basso,aggiungete il riso e man mano che si asciuga aggiungete poca acqua alla volta fino alla cottura di circa 15 minuti.Nel frattempo in una padella fate rosolare la restante cipolla e aggiungete il prosciutto cotto a dadini e i piselli,1/4 bicchiere d’acqua e fate cuocere per 5 minuti e spegnete.In un pentolino mettete l’acqua e l’uovo e quando bolle l’acqua contate 10 minuti e spegnete,sbucciate e tagliate a pezzetti.Quando è pronto il riso mettete i piselli e il prosciutto cotto,l’uovo,il provola e amalgamate il tutto.Prendete una pirofila e ungetela d’olio d’oliva e mettete il composto di riso,coprite con carta alluminio e mettete in forno a 180° per 25…..impiattate e buon appetito……