Di seguito riporto la ricetta del polpo in salsa…….
Ingredienti:
1 kg di polpo
4 pomodorini
200 g di passata di pomodoro
sale
olio d’oliva
1/2 cipolla
prezzemolo
pepe nero
vino
Procedimento:
Pulite,lavate e tagliate a pezzetti il polpo.In una pentola fate soffriggere la cipolla con dell’olio d’oliva,aggiungete il polpo,spruzzate di vino e fate cuocere per 5 minuti col coperchio,aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti,la passata di pomodoro,il sale e l’acqua fino a coprire il tutto e fate cuocere col coperchio a fuoco medio per 1 ora,mescolate di tanto in tanto e fate cuocere per 45 minuti a fuoco basso,mettete una spruzzata di pepe nero e il prezzemolo altri 15 minuti e spegnete……impiattate e buon appetito…….