Di seguito riporto la ricetta delle pennette cime di rapa,zucchina e fiori di zucchina……
Ingredienti:
60 g di pennette
50 g di pomodorini
50 g di cime di rapa
50 g di zucchina
50 g di fiori di zucchina
sale
olio d’oliva
1/4 di cipolla
10 g parmigiano grattugiato
Procedimento:
Pulite e mettete a lessare le cime di rapa per 30 minuti,scolate.In una pentola mettete a soffriggere la cipolla con olio d’oliva,aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti,la zucchina tagliata a rondelle e i fiori di zucchina tagliati a pezzetti,2 bicchieri d’acqua e fate cuocere per 10 minuti,aggiungete le cime di rapa e fate cuocere per altri 10 minuti e spegnete.Nel frattempo mettete una pentola con dell’acqua e sale e quando bolle mettete le pennette,fate cuocere per 10 minuti,scolate e amalgamate nella padella,grattugiate il parmigiano,amalgamate e impiattate……buon appetito……..