Di seguito riporto la ricetta delle melanzane marinate……
Ingredienti:
1 melanzana
4 cucchiai d’olio d’oliva
3 cucchiai di aceto bianco
3 cucchiai d’acqua
sale
Procedimento:
Lavate e tagliate a fettine la melanzana.Grigliate le fettine di melanzana e mettete in un piatto.In una ciotola preparate l’emulsione con l’olio d’oliva,l’aceto,il sale e l’acqua,amalgamare e mettete sopra le melanzane grigliate,coprite con carta velina e mettete in frigo per almeno 2 ore……..