Melanzane Marinate

Di seguito riporto la ricetta delle melanzane marinate……

Ingredienti:

1 melanzana

4 cucchiai d’olio d’oliva

3 cucchiai di aceto bianco

3 cucchiai d’acqua

sale

Procedimento:

Lavate e tagliate a fettine la melanzana.Grigliate le fettine di melanzana e mettete in un piatto.In una ciotola preparate l’emulsione con l’olio d’oliva,l’aceto,il sale e l’acqua,amalgamare e mettete sopra le melanzane grigliate,coprite con carta velina e mettete in frigo per almeno 2 ore……..melanzane marinate

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