Di seguito riporto la ricetta degli involtini di asparagi.
Ingredienti:
3 fette di prosciutto crudo
12 asparagi
1 uovo
pangrattato
sale
10 g di burro
olio d’oliva
Procedimento:
Pulite,lavate e mettete a lessare per 10 minuti gli asparagi nell’acqua col sale,scolate e fate raffreddare.Prendete le fette di prosciutto crudo,mettete al centro 4 asparagi e arrotolate,passate nell’uovo sbattuto e nel pangrattato.Prendete una padella e mettete un pò d’olio d’oliva e il burro,fate sciogliere e fate friggere gli involtini da un lato e dall’altro e mettete in un piatto con della carta assorbente…..buon appetito……