Di seguito riporto la ricetta delle frittelle di neonata……
Ingredienti:
300 g di neonata
1 uovo
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di pangrattato
sale
olio di semi per friggere
Procedimento:
Lavate bene la neonata e mettete in una ciotola,aggiungete l’uovo sbattuto,il pangrattato,il parmigiano grattugiato ed il sale,amalgamate il tutto e mettete a friggere in olio di semi ben caldo per 5 minuti circa da entrambi i lati e appena pronti mettete in un piatto con carta assorbente…..buon appetito…….
