Oggi vi riporto di seguito la ricetta delle frittelle di zucchine.
Ingredienti per 2 persone:
150 g zucchine
1/2 cipolla
2 uova
50 g di farina
75 g di provola o filante
sale
olio di semi
Procedimento:
Lavate e tagliate a dadini la zucchina,la cipolla e mettete in una ciotola e aggiungete le uova,la farina,il sale,la provola o filante e amalgamate il tutto.Prendete una padella fate scaldare un pò d’olio di semi e servendovi di un cucchiaio fate cadere l’impasto,fate cuocere per 2/3 minuti per lato e appena pronti mettetele in un piatto con carta assorbente……..buon appetito……..