Oggi vi riporto di seguito la ricetta delle frittelle di cavolfiore.
Ingredienti per 14 frittelle:
360 g di cavolfiore
30 g di pangrattato
30 g di parmigiano grattugiato
2 uova
sale
olio di semi
Procedimento:
Mettete una pentola con dell’acqua e sale e quando bolle mettete il cavolfiore che avete pulito precedentemente e lo fate cuocere per 20 minuti.Scolate il cavolfiore e lo mettete in una ciotola,schiacciate con il cucchiaio e aggiungete,il pangrattato,il parmigiano,le uova,il sale e amalgamate il tutto.Prendete una padella e mettete l’olio di semi,fate scaldare e con l’aiuto di un cucchiaio prendete il composto,lo compattate e mettete nella padella,fate cuocere per almeno 2 minuti circa da entrambi i lati e li mettete in una ciotola con carta assorbente e servite…….buon appetito…….