Oggi vi riporto di seguito la ricetta delle frittelle con uvetta,ricetta di Carnevale.
Ingredienti per 8 frittelle:
125 g di farina
40 g di zucchero
3 cucchiai di latte
3 cucchiai di vermouth bianco
1 uovo
25 g di uvetta
1/4 di bustina di levito per dolci
un pizzico di sale
olio di semi
Procedimento:
Mettete in ammollo in acqua calda per 20 minuti l’uvetta e poi l’asciugate e la passate nella farina.Mettete in una ciotola la farina,lo zucchero,il latte,il vermouth, l’uovo,il lievito per dolci,il sale,amalgamate e aggiungete l’uvetta,amalgamate e aiutando con 2 cucchiai friggete le frittelle in una pentola con olio già caldo e a fuoco basso,metteteli in un ciotola con carta assorbente e spolverizzate con lo zucchero semolato……..