Di seguito riporto la ricetta dei fiori di zucchina fritti…..
Ingredienti:
20 fiori di zucchina
3 uova
un cucchiaio di latte
100 g di farina 00
olio di semi
Procedimento:
Pulite e lavate i fiori di zucchina.Preparate la pastella in un piatto sbattendo le uova,aggiungete il sale,il latte e la farina,amalgamate e passate i fiori di zucchina nella pastella.Prendete una padella e mettete a scaldare l’olio di semi e quando è ben caldo mettete i fiori di zucchina pastellati e li fate cuocere da entrambi i lati per circa 5 minuti e li mettete in un piatto con della carta assorbente……buon appetito…….