Di seguito riporto la ricetta delle crepes senza uova……
Ingredienti per 5 crepes:
125 g di farina
180 g di latte
30 g di olio d’oliva
un pizzico di sale
Procedimento:
In una ciotola mettete la farina,il latte,l’olio d’oliva,il sale e con una frusta amalgamate il tutto finchè non ci sono grumi,coprite con carta velina e mettete il composto in frigo per 30 minuti. Mettete a scaldare una padella con un filo d’olio d’oliva e mettete un pò di composto tanto da coprite il fondo della padella aiutandovi con un mestolo,fate dorare per 2 minuti circa da entrambi i lati e mettete in un piatto. ….
P.S= Se si vuole fare le crepes dolci si deve aggiungere 60 g di zucchero agli ingredienti nell’impasto…..