Di seguito vi riporto la ricetta della crema pasticcera al caffè……
Ingredienti:
480 g di latte
80 g di zucchero
50 g di farina 00
4 tuorli
85 g di caffè liquido
Procedimento:
Mettete in una pentola il latte col caffè e lo portate a bollore.Nel frattempo in una ciotola montate i tuorli con lo zucchero,aggiungete la farina 00 ed amalgamate bene il tutto,versate il composto nella pentola con il latte e caffè e mescolate a fuoco basso fino a che si addensa,spegnete,fate raffreddare e la mettete il frigo per almeno 1 ora e poi la usate come più vi piace,per le torte,da gustare con un pò di cacao sopra ecc.ecc.