Cous Cous Con Pollo E Verdure

Di seguito riporto la ricetta del cous cous con pollo e verdure…….

Ingredienti:

120 g di cous cous

mezza carota

100 g di piselli

2 fettine di petto di pollo

mezza zucchina

1 cucchiaino di brodo granulare

parmigiano grattugiato

olio d’oliva

Procedimento:

Mettete una pentola con dell’acqua e il brodo granulare,portate a bollore e spegnete. Togliete la buccia alla carota,tagliate a julienne e mettete a soffriggere per 5 minuti in una padella con dell’olio d’oliva e i piselli.Lavate e tagliate la zucchina a dadini e aggiungete nella padella insieme ad un mestolo di brodo e fate cuocere per 10 minuti.Tagliate il petto di pollo a pezzetti e aggiungete nella padella con un’altro mestolo di brodo e fate cuocere per 15 minuti e poi spegnete.Accendete la pentola che avevate messo precedentemente col brodo e portate a bollore,spegnete e versate il cous cous e un filo d’olio d’oliva e fate riposare per 5 minuti,mettete una grattugiata di parmigiano e rimettete sul fuoco e sgranate il cous cous con l’aiuto di una forchetta.Aggiungete il pollo e le verdure al cous cous,amalgamate e impiattate…..buon appetito…….