Tranci di salmone con panatura di semi al forno

I tranci di salmone con panatura di semi al forno sono perfetti per ogni occasione, dal pranzo infrasettimanale alla cena formale. Accompagnati da un’insalata leggera o da un bel piatto di croccanti patate arrosto, vi faranno fare un figurone.
Tra tutti i pesci, quello che adoro in assoluto è proprio il salmone: naturalmente ricco di gusto, mi piace mangiarlo anche al vapore con un filo d’olio e qualche goccia di limone. Ma per renderlo ancora più sfizioso e accattivante alla vista, solitamente lo preparo al forno con una panatura tradizionale (ecco la mia ricetta).
Da qualche tempo ho inizia a sostituire la panatura tradizionale, con i semi: sicuramente più utili dal punto di vista nutrizionale danno al salmone una croccantezza preziosa.

I semi di zucca sono naturalmente ricchi di zinco, magnesio e selenio, mentre i semi di lino contengono acidi grassi essenziali come l’Omega-3 e sono ricchi di calcio.
I semi di sesamo contengono invece ferro, magnesio, fosforo, silicio e vitamine del gruppo B, e danno croccantezza al piatto!
Serve altro per convincervi a provare questa panatura? Direi di no!
Fidatevi, soddisferà voi e i vostri ospiti 😉
Quindi se avete tempo,
cucinate voi!
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Crio