Un secondo piatto sfizioso che unisce carne e verdure per una cena veloce ma anche per un pranzo in famiglia. Il petto di tacchino e spinaci in crosta è facilissimo da preparare, buono, dai gusti delicati, piacerà a grandi e piccini.
Da amante della pasta sfoglia, oltre alle classiche torte rustiche (come la mia TORTA RUSTICA STRACCHINO PATATE E ZUCCHINE),mi piace farcirla sperimentando tanti ripieni diversi, a seconda di ciò che trovo in dispensa o nel frigorifero.
L’accoppiata carne+verdure (o pesce+verdure) risulta di solito vincente, anche con le bambine.
La pasta sfoglia rende gustosi anche i ripieni più semplici!
Se avete tempo,
cucinate voi!
Crio

DifficoltàBassa
CostoEconomico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura35 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

Per preparare il petto di tacchino e spinaci in crosta avrai bisogno di:

500 gpetto di tacchino
500 gspinaci freschi (o 400 g di spinaci surgelati)
1 filoolio extravergine d’oliva
1 spicchioaglio
2 cucchiairobiola
1rotolo pasta sfoglia (rotonda o rettangolare)
succo di limone (qualche goccia)
q.b.sale
q.b.pepe
tuorlo d’uovo (per spennellare)

Preparazione

Scottate gli spinaci direttamente in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio. Dopodiché tagliateli grossolanamente con le forbici.
Nel frattempo, fate scottare in padella il petto di tacchino tagliato a pezzettini di circa 1-2 centimetri, per qualche minuto, finché risulterà di colore bianco.
Unite il tacchino e gli spinaci, aggiungete la robiola, un pizzico di sale, pepe e qualche goccia di limone e mescolate bene il tutto.
Srotolate la pasta sfoglia sulla teglia e distribuitevi il composto lasciano liberi i bordi che ripiegherete verso l’interno.
Chiudete la sfoglia e spennellatela con tuorlo d’uovo leggermente sbattuto (o con latte se preferite) e infornate per circa 25-30 minuti a 200° forno statico (20-25 minuti in forno ventilato).
Sfornate e lasciate riposare per 5 minuti.
Il vostro petto di tacchino con spinaci in crosta è pronto!