Hamburger rucola e grana

Un idea diversa per portare a tavola gli hamburger. Arricchiamoli con rucola e grana. Un accoppiata vincente e fidatevi piceranno a tutti.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

500 g carne macinata di maiale
100 g rucola
150 g Parmigiano Reggiano DOP (a scaglie)
q.b. sale (e pepe)

Passaggi

In una ciotola unire la carne macinata, il sale, il pepe, il prezzemolo fresco tritato, la rucola e le scaglie di parmigiano. Mescolare bene.

Formiamo tante piccole palline. Se abbiamo lo strumento per formare gli hamburger basterà mettere una pallina di carne all’interno e schiacciare. Se non avete lo strumento possiamo farli tranquillamente a mano, basterà schiacchiare bene la pallina con le mani e dargli la classica forma degli hamburger. Cuocere su una griglia o padella 4 minuti per lato circa.

Conservazione

Cotte: in frigorifero per 2-3 giorni.

Crude: chiuse dentro ad un recipiente, separate l’una con l’altra da un foglio di carta forno per massimo 1 mese.

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