Ali di pollo con olive e capperi, un classico piatto della cucina casereccia e semplice. Ricco di sapori e di tradizione.
Si prepara in pochissimo tempo, un consiglio se volete potete aggiungere anche le patate.
Ingredienti
500 kg pollo, ala, con pelle
30 olive verdi
30 capperi
500 ml brodo di carne (o acqua)
q.b. sale (e pepe)
Passaggi
Condire le ali con sale e pepe. Metterle in un tegame insieme alle olive, capperi, cipolla e il brodo/acqua.
Mescolare bene e far cuocere per 20/30 minuti a 180°.
Conservazione
Conservare in frigorifero per 2/3 giorni.
Dosi variate per porzioni